A cotação do frango vivo em São Paulo atingiu o maior valor desde novembro passado ontem, quando ficou em R$ 2,51 o quilo, segundo levantamento do Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea). 

No acumulado de março (até dia 27), a valorização do animal vivo é de 3%

A elevação está atrelada às demandas doméstica e externa aquecidas e à menor disponibilidade de animais para abate. Além disso, diz o Cepea em nota, o aumento dos preços das carnes concorrentes (bovina e suína) incentiva o consumo de frango.

Em relação à oferta, é comum o alojamento de animais recuar no começo do ano, o que enxuga a oferta. Neste ano, o clima adverso prejudicou a produção, aumentando o índice de mortalidade das aves em diversas regiões, agravando o cenário.

[Fonte: Valor]
Varejo, Núcleo de Estudos do Varejo, Núcleo de Estudos e Negócios , Retail Lab